مع انطلاق موسم جني الزيتون، عاد إلى الواجهة النقاش حول المخاطر البيئية الناجمة عن مخلفات عملية العصر، وفي هذا السياق دعا المرصد المغربي لحماية المستهلك إلى وضع خطة وطنية شاملة لمعالجة مخلفات وحدات استخراج زيت الزيتون بشكل مستدام.
وأوضح المرصد، في بيان له، أن هذه المخلفات، خصوصاً مادة “المرجان” الناتجة عن عملية العصر، تشكل تهديداً حقيقياً للموارد المائية والتوازن البيئي في عدد من المناطق الفلاحية، مشدداً على ضرورة اعتماد تقنيات حديثة لمعالجة النفايات وفق معايير تحترم الخصوصيات الجغرافية لكل جهة.
كما دعا المرصد إلى تقديم دعم مالي وتقني للوحدات التقليدية الصغيرة لمساعدتها على تحديث معداتها وتبني أساليب إنتاج تراعي المعايير البيئية والصحية، مع تكثيف حملات التوعية الموجهة للفلاحين حول خطورة التخلص العشوائي من مخلفات الزيتون.
وأكد المصدر ذاته أن الحفاظ على المجال البيئي يتطلب تعبئة جماعية تشمل الفاعلين العموميين والخواص والمهنيين في قطاع الزيتون، لضمان تنمية فلاحية مستدامة تحافظ على جودة المنتوج وتحمي البيئة في آن واحد.