دخل المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية على خط الجدل الذي أثير بشأن استيراد أمعاء الخنازير من روسيا نحو المغرب، وذلك عقب تداول معطيات حول شحنة مصرح بها قادمة من الخارج.
وأوضح المكتب، في توضيح بخصوص الموضوع، أن هذه الشحنات لا يتم تسويقها في الأسواق المغربية، مؤكدا أن استيراد مصارن الخنازير يتم حصريا من طرف شركات متخصصة في تحويل الأمعاء تعرف باسم Boyauderie، وهي مؤسسات مرخصة وتخضع للمراقبة وفق المساطر المعمول بها.
وأضاف المصدر ذاته أن هذه الشركات تستقبل الشحنات قصد إخضاعها لعمليات التنظيف والمعايرة والتجفيف والتمليح، قبل إعادة تصديرها إلى الأسواق الدولية، مشددا على أن هذه المصارن لا تجد طريقها إلى التسويق داخل المغرب تحت أي ظرف.
ومن جهتهم، أفاد مهنيون في قطاع تحويل الأمعاء أن هذا النشاط قائم بالمغرب منذ عقود، حيث يتم استيراد كميات من الأمعاء الخنزيرية بغرض معالجتها بالنظر إلى توفر يد عاملة مؤهلة في هذا المجال، قبل إعادة تصدير المنتوج بعد استكمال مختلف المراحل التقنية.
وأوضح المتحدثون أن المغرب يضم حوالي 15 شركة متخصصة في هذا النشاط، تعمل وفق مساطر تقنية تشمل الغسل والتنظيف الدقيق والفرز حسب القطر والطول والمعايرة ثم التمليح والتلفيف، قبل شحن المنتوج نحو الشركات الموردة في الخارج.
وكانت الهيئة الفيدرالية الروسية للرقابة البيطرية والنباتية قد أعلنت عن تصدير شحنة تبلغ 22.2 طنا من الأمعاء الخنزيرية المملحة من مقاطعة كورسك الروسية نحو المغرب، وهو ما أثار تساؤلات بشأن وجهة هذه الشحنة وطبيعة استعمالها.